Maintenir des niveaux adéquats de vitamine D peut être un défi; la recherche suggère de manger des aliments enrichis

Maintenir des niveaux adéquats de vitamine D peut être un défi; la recherche suggère de manger des aliments enrichis

Combiner des aliments enrichis en vitamine D avec des suppléments peut aider à assurer des niveaux sûrs et adéquats de la vitamine essentielle, révèle une étude publiée dans le European Journal of Nutrition. Une équipe de scientifiques de l’Université technique du Danemark a mis en commun les données de l’Enquête nationale danoise sur les habitudes alimentaires et l’activité physique (DANSDA) pour réaliser l’étude.

L’équipe de recherche a examiné l’apport alimentaire habituel en vitamine D de jusqu’à 855 femmes. Les experts ont également effectué une modélisation graduée de l’apport pour prédire comment les régimes habituels, y compris le poisson, les aliments enrichis – comme le yogourt nature, le fromage, les œufs et le pain croustillant – et les suppléments contribueraient à augmenter les niveaux de vitamine D chez les participants. Les aliments enrichis ont fourni 20 microgrammes de vitamine D par jour, selon les chercheurs.

Les résultats ont révélé que la consommation d’aliments enrichis et la prise de suppléments de vitamine D jusqu’à 40 μg / jour permettraient aux participants d’atteindre au moins 60 μg / jour, ce qui reste inférieur à la limite supérieure d’absorption tolérable (AMT) de 100 μg / jour . Cependant, la consommation de poisson, d’aliments enrichis et d’un supplément de vitamine D de 80 μg / jour expose les femmes au risque de dépasser les niveaux d’apport tolérables.

« La consommation de suppléments de vitamine D s’est avérée efficace pour augmenter le statut en vitamine D, bien que cette stratégie ne soit naturellement efficace que chez ceux qui consomment les suppléments orgasme. L’enrichissement à faible dose peut être une stratégie pour augmenter l’apport de ces individus dans la partie inférieure de la gamme de distribution d’admission sans augmenter le risque de l’extrémité supérieure atteignant des niveaux d’apport toxique « , les chercheurs ont dit.

Les Etats-Unis voient une augmentation de la prise de suppléments de vitamine D à forte dose

Une étude publiée dans le Journal de l’American Medical Association (JAMA) a révélé que le nombre d’adultes américains prenant des suppléments de vitamine D a augmenté de manière significative entre 1999 et 2014, jusqu’à trois pour cent dépassant même la limite supérieure quotidienne. Les chercheurs ont regroupé les données de l’Enquête nationale sur l’examen de la santé et de la nutrition (NHANES) auprès d’une cohorte totale de plus de 39 000 participants. (En relation: 5 signes faciles à manquer de carence en vitamine D: en avez-vous assez?)

Les chercheurs ont constaté que l’apport quotidien supplémentaire en vitamine D de 1 000 UI ou plus est passé de 0,3% au cours de la période 1999-2000 à 18,2% au cours de la période 2013-2014. De même, l’apport quotidien supplémentaire en vitamine D de 4 000 UI ou plus a augmenté de moins de 0,1% avant la période 2005-2006 à 3,2% au cours de la période 2013-2014. Les femmes, les blancs non-hispaniques, et les personnes âgées de 70 ans et plus ont eu la plus haute consommation de suppléments de vitamine D, les experts ont ajouté.

« Caractériser les tendances de la supplémentation en vitamine D, en particulier à des doses supérieures à la limite supérieure tolérable, a des implications cliniques et de santé publique importantes et complexes », ont écrit les experts dans un article de Science Daily.

Choisissez bien votre vitamine D, étude suggère

Malgré l’efficacité de la vitamine D dans la promotion de la santé globale du corps, les chercheurs britanniques ont mis en garde que tous les types de vitamine D peuvent produire des avantages égaux. Les chercheurs ont expliqué que la vitamine D a été classée en deux types: vitamine D2 et D3. Selon les experts, la vitamine D2 peut être obtenue à partir de sources végétales telles que les champignons, tandis que la vitamine D3 peut être trouvée dans les sources animales.

Les scientifiques ont examiné leur efficacité en mesurant les niveaux de vitamine D de 335 femmes sud-asiatiques et européennes blanches au cours de deux hivers. Les femmes ont été divisées en cinq groupes. Deux groupes ont reçu de la vitamine D2 sous la forme d’un biscuit ou d’une boisson de jus, tandis que deux autres ont reçu la vitamine D3 sous les mêmes formes. Un groupe a servi de contrôle placebo de l’étude.

L’équipe de recherche a observé que les participants qui ont mangé le biscuit de vitamine D2 ont augmenté leurs niveaux de vitamine D de seulement 33 pour cent, tandis que ceux qui ont bu le jus ont atteint une augmentation de 34 pour cent. En revanche, ceux qui ont mangé le biscuit de vitamine D3 ont vu une augmentation de 74 pour cent, alors que ceux qui ont bu le jus ont eu une augmentation de 75 pour cent. Le groupe placebo a vu une baisse de 25 pour cent au cours de la période d’étude.

«Ceux qui consomment du D3 avec du poisson, des œufs ou des suppléments contenant de la vitamine D3 sont deux fois plus susceptibles d’augmenter leur teneur en vitamine D que ceux qui consomment des aliments riches en vitamine D2 tels que les champignons, le pain enrichi en vitamine D2 ou la vitamine D2. des suppléments, aidant à améliorer leur santé à long terme », a déclaré l’auteur principal du Dr Laura Tripkovic à Medical News Today en ligne.

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