Réduire les crimes commis au couteau

Réduire les crimes commis au couteau

“ La Grande-Bretagne sous l’emprise des couteaux Terreur — Le troisième des victimes de meurtres sont maintenant poignardés .” Daily Express, 31 janvier 2005 “ Le fait de poignarder une personne en tue une, en blesse cinq et # x02014, et un gros couteau de cuisine a été trouvé. ” Indépendance, 24 décembre 2004La criminalité violente au Royaume-Uni augmente; les chiffres de Londres montrent une augmentation de 17,9% de 2003 à 20041 et une arme facilement accessible utilisée dans de nombreux incidents est le couteau de cuisine. Malheureusement, aucune donnée ne semble avoir été recueillie pour indiquer la fréquence des coups de couteaux de cuisine, mais notre propre expérience et celle des policiers et des pathologistes à qui nous avons parlé indique qu’ils sont utilisés dans au moins la moitié des cas. Les statistiques du gouvernement britannique montrent que 24% des garçons de 16 ans déclarent porter des couteaux ou d’autres armes et 19% admettent attaquer quelqu’un avec l’intention de nuire.2 Bien que d’autres armes telles que les battes de baseball, tournevis, et les chaînes sont les armes les plus courantes sont les couteaux.3 Au Royaume-Uni, au cours des deux premières semaines de 2005, 15 meurtres ont été attribués à des attaques à l’arme blanche et 16 autres attaques non mortelles4. Pour faire face à ce problème croissant, diverses mesures sont considéré par le gouvernement, en ciblant particulièrement le groupe d’âge des adolescents. Il s’agit notamment d’augmenter l’âge minimum d’achat d’un couteau de 16 à 18 ans et de permettre aux directeurs de fouiller les élèves à la recherche de couteaux.5 Cependant, tous les crimes ne sont pas commis avec des couteaux nouvellement achetés. une pléthore d’armes facilement disponibles. Le couteau de cuisine moderne en acier inoxydable a une lame de haute qualité qui rend inutile de chercher plus loin une autre arme mortelle.La plupart des couteaux de cuisine domestiques sont basés sur deux modèles, la variété dague avec une pointe pointue &#x02014, par exemple, couteau à légumes ou de sculpture couteau — et la variété de nez arrondie &#x02014, par exemple, couteau à pain. En cas d’utilisation d’un couteau, il est peu probable qu’un couteau contondant provoque des blessures graves, car il est difficile de pénétrer dans les vêtements et la peau. De même, un assaut avec un couteau avec une lame courte comme un cutter peut causer une blessure superficielle dramatique, mais il est peu probable qu’il atteigne des structures profondes et cause la mort. Un couteau de type poignard, cependant, peut pénétrer profondément. Une fois la résistance des vêtements et de la peau est surmontée, peu de force supplémentaire est nécessaire pour blesser les organes vitaux, augmentant la chance d’une fatalité (assimilée à couper dans un melon mûr). Comme les couteaux sont si facilement disponibles, existe-t-il une raison culinaire? les couteaux domestiques sont-ils de type dague, ou est-ce qu’on s’en tient à la tradition? Les couteaux que nous reconnaissons ont été fabriqués d’abord à partir de cuivre et de bronze entre 3000 et 700 avant JC, et certains sont de conception très similaire à ceux utilisés aujourd’hui. Les couteaux personnels ont été utilisés pour la première fois en Grande-Bretagne au XIVe siècle et sont devenus monnaie courante au cours des années 1800 lorsque les procédés de fabrication se sont améliorés.7 Les pointes étaient essentielles pour cette fonction. En outre, avec l’affûtage répété d’une lame plate, une pointe pointue se développe inévitablement. Cependant, maintenant les couteaux domestiques n’ont pas besoin d’aiguiser, et de nombreux autres ustensiles de cuisine peuvent être utilisés pour lancer la nourriture. La pratique actuelle de manger avec des fourchettes et des couteaux de table à extrémité émoussée a été introduite au 18ème siècle pour réduire les blessures résultant de disputes dans les restaurants publics. En 1669, le roi Louis XIV nota l’association entre les couteaux domestiques pointus et la violence et adopta une loi exigeant que les pointes de tous les couteaux de table et de rue soient bien rodées.8 Aujourd’hui, de nombreux ménages ont un bloc de couteaux de cuisine dont plusieurs seront de la longue variété pointue.Peut-être le couteau de cuisine pointu a un but culinaire que nous avons échoué à apprécier? Nous avons contacté 10 chefs au Royaume-Uni qui sont bien connus de leurs activités médiatiques et des chefs qui travaillent dans les cuisines de cinq grands restaurants londoniens. Certains ont fait remarquer qu’un point est utile pour la préparation de certaines viandes et légumes, mais que cela pourrait être fait avec un couteau court et pointu (moins de 5 cm de longueur). Aucun n’a donné une raison pour laquelle le long couteau pointu était essentiel. Les fabricants de couteaux domestiques (Harrison-Fisher Knife Company, Angleterre, communication personnelle, 2005) admettent que leurs modèles sont basés sur des formes traditionnelles et ne pourraient donner aucune raison fonctionnelle pour laquelle des couteaux longs sont nécessaires. La durée de vie moyenne d’un couteau de cuisine est estimée à environ 10 ans. De nombreux agressions sont impulsives, souvent déclenchées par l’alcool ou l’abus d’autres drogues, et le couteau de cuisine pointu est une arme potentiellement mortelle facilement disponible en milieu domestique. L’action du gouvernement pour interdire la vente de ces couteaux réduirait considérablement leur disponibilité au cours de quelques années. En outre, une telle législation rendrait plus difficile de justifier le port de tels couteaux et la poursuite plus facile cymbalta 60 mg. Le Home Office cherche des moyens de réduire le crime de couteau.Nous suggérons que l’interdiction de la vente de couteaux longs est une mesure sensée et pratique qui aurait cet effet.